TEL 0974-22-7057
受付時間 11:30～14:00 LO / 18:00～20:30 LO
定休日：月曜日(不定休あり)
雲隠れについて
- ホーム
- 雲隠れについて
店舗紹介
カウンター席、テーブル席、座敷をご準備しています。
お一人、ご家族で食事を楽しむ、大切な人と過ごす、仲間と賑わう、様々な用途で利用いただけます。
25名様以上で貸し切りも承ります。
雲隠れのこだわり地元の食材紹介
冠地どり
大分で生まれ、大分で育てられた、程よい柔らかな地鶏です。豊後大野市で誕生したブランド鶏で薬膳料理にも使用される鳥骨鶏をかけ合わせた全国初の特産地鶏です。
やわらかで程よい弾力をもち、旨みに優れた肉質で、ジューシーな鶏です。
おおいた和牛
おおいた和牛は大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作です。
きめ細かい霜降りを持ち、その肉質は風味豊かで、まろやかでとろけるような味わいが特長です。
全国トップレベルのおおいた和牛を是非一度ご賞味ください。
雲隠れ、自慢の『黄金のだし』
料理で基本の味は、甘味・塩味・酸味・苦味、そして「うま味」です。
うま味が凝縮されただしは自然の恵みそのもので、またお店の顔とも言えます。
カツオ節をふんだんに使い、手間ひまかけて取っただしは、黄金に輝く、まさに「黄金のだし」。
料理をひと味もふた味も引きたて、おいしくて体にいい当店の味を支えています。
お問い合わせ
各種単品料理・刺盛・寿司盛・ふぐコース・鍋コース
お弁当・オードブル・出張料理などご予算に合わせてご用意致します。
お好みの食材・アレルギー等にも対応致します。
TEL. 0974-22-7057
（11:30～14:00 LO / 18:00～20:30 LO）
定休日 月曜日(不定休あり)
〒879-7104
大分県豊後大野市三重町小坂4165-12